晶新聞-發現低溫水世界，清大化學系團隊研究登頂尖期刊

發現低溫水世界，清大化學系團隊研究登頂尖期刊

(清大化學系江昀緯教授研究團隊。國立清華大學提供)

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晶新聞編輯室綜合報導

2018-0630

國立清華大學發布訊息，清大化學系江昀緯教授實驗室首度利用電子自旋共振實驗技術ST-ESR，驗證水溶液降至-93℃的低溫下仍可以有兩種不同液相存在，為細胞低溫保存技術的研究再推進一大步。

此篇論文最近登上美國化學會跨領域類頂尖期刊 ACS Central Science，這也是台灣學術界在該期刊中發表的首篇長篇論文，文章更被置頂於期刊官網首頁，標題寫著「水『奴役』蛋白質運動嗎?」，顯示這項突破性研究成果的重要性。

這篇由江昀緯教授與其指導的博士生郭雲軒完成的論文「水分子與蛋白質的動態關聯」，也揭開了水與蛋白質互動的神秘面紗。如果有天人類要去遙遠的星球太空旅行，需要冷凍數光年再復甦，就會需要更進步的低溫保存方式，如以低溫液態保存，清華團隊的研究即是往此方向推進一大步。

江昀緯教授實驗室也朝低溫方向展開研究，但採用了罕見的電子自旋共振實驗技術ST-ESR，因而看到了過去其他技術看不到的慢尺度運動，開拓了一片新的蛋白質動態研究領域。

其次，該團隊發揮化學家的專長，對蛋白質進行定點突變、調控蛋白質側鏈長度、改變其單一側鏈物理性質，在獨特的化學修飾與作法下，即可清楚辨認出蛋白質與水分子各自的運動，證明許多蛋白質運動元素確實可以脫離水分子的掌控，得以推翻過去學界普遍認為水主控蛋白質運動的認知。