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挪威清淨不受污染，養殖鮭魚夠暢銷全球

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生活

晶新聞 編輯室 綜合報導

2018-0508

挪威海產推廣協會發布新聞，從育種至捕撈，挪威養殖業者對於其養殖的魚種悉心呵護，再加上天然環境搭配先進科技的養殖技術，以及一條龍的工廠作業和運輸，挪威養殖鮭魚以及峽灣?魚是歐盟規定魚類必須經過24小時低溫冷凍後才能生食的唯一例外。大啖美味不必犧牲安全，挪威養殖鮭魚自產地空運直送，72小時內新鮮抵台，提供消費者最安心的選擇。

挪威海產推廣協會亞太區總監Jon Erik Steenslid指出，挪威養殖鮭魚之所以能夠暢銷全球成為老饕喜愛的佳餚，歸功于挪威清淨不受污染的天然環境、與時俱進的養殖技術以及永續經營的遠見。

針對近來備受關注的寄生蟲問題，挪威透過經驗與研究技術的精算，為鮭魚的飼料成分下足苦心，讓鮭魚在食用後魚身自然產生一層黏液保護，減少寄生蟲附著的機率。

挪威嚴謹的養殖科學與管理系統，讓上天給予的豐厚資源得以永續保存，透過飼料改良後提高的換肉率也使得食用養殖鮭魚相較畜牧家禽對環境的壓力來得友善，為了不造成環境污染及負擔，定時定量的飼料投餵、營養且對環境無害的成分堅持都讓挪威鮭魚與自然環境創造了生態平衡的雙贏。

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